소형 어류 식품 제조 기계에서 사료의 용해도 및 영양 유지에 대한 온도의 영향

Nov 26, 2025

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온도는 특히 특수 수생 사료 생산에서 어류 사료 펠렛 제조 기계의 작동에 더 중요한 영향을 미칩니다. 새우, 게, 해삼 사료에는 고단백 성분(예: 수입 어분 및 오징어 가루)과 기능성 성분(예: 면역 조절 다당류)이 포함되어 있는 경우가 많습니다.{1}} 압출기 배럴 온도는 115~130도 사이에서 정밀하게 제어되어야 합니다. 110도 이하에서는 원료가 완전히 가소화되지 않아 다이 오리피스 내 용융물의 흐름 저항이 증가하여 압출기 부하에 급격한 변동이 발생하고 심한 경우 다이 막힘이 발생합니다. 막힌 부분을 청소하는 데는 2~3시간이 걸리며 이는 생산 효율성에 큰 영향을 미칩니다. 135도 이상에서는 기능성 성분이 화학적 변성을 겪고 용융 흐름이 비정상적으로 되어 압출기 토출 압력이 급격히 떨어집니다. 펠렛 형성률이 95%에서 70% 미만으로 떨어지며 상당한 양의 원료 낭비가 발생합니다.

용해도는 특수 수생 사료의 핵심 지표이며 온도는 사료 구조에 영향을 미쳐 용해도에 영향을 줍니다. 새우와 게의 사료는 분해되지 않고 2{4}}3시간 동안 물 속에 있어야 하는 반면, 해삼 사료는 4시간 이상을 필요로 합니다. 이를 위해서는 피드 내에서 조밀하고 교차 연결된 구조의 형성이 필요합니다.- 온도가 120~125도 사이일 때 전분의 호화로 생성된 점성 물질은 단백질과 결합하여 안정적인 네트워크 구조를 형성하고 영양분을 단단히 고정시킵니다. 사료를 물에 넣은 후 표면에 보호막이 형성되어 영양분의 용해를 효과적으로 지연시킵니다. 온도가 너무 낮으면 망상구조가 형성되지 못하고, 사료가 물에 들어간 후 빠르게 분해되어 영양분 용해율이 40%를 초과한다. 온도가 너무 높으면 구조가 과도하게 헐거워져 항용해성이 저하되고 탄화물질이 생성되어 새우, 게, 해삼의 먹이에 영향을 미친다.

정확한 영양분 유지는 특수 수생 사료의 또 다른 핵심 측면이며, 온도 제어는 영양 성분의 무결성을 직접적으로 결정합니다. 새우와 게의 성장에 필수적인 키토산과 해삼에 필요한 사포닌은 고온에서 쉽게 분해됩니다. 따라서 생선 부유 사료 기계의 온도는 130도 이하로 엄격하게 제어되어 이러한 기능성 성분의 유지율이 90% 이상을 보장해야 합니다. 동시에 지나치게 높은 온도는 특수 수생 동물의 면역력을 강화하는 데 중요한 비타민 C 및 비타민 E와 같은 열에 민감한 비타민을 파괴합니다.{5}} 생산 과정에서 공급 섹션은 85-95도, 압축 섹션은 105-115도, 압출 섹션은 120-125도, 배출 섹션은 115-120도인 '온도 변화 제어 + 실시간 모니터링' 모드를 채택해야 합니다. 동시에 압출기 배출구에는 적외선 온도계와 영양분 급속 분석기가 설치되어 있으며 30분마다 샘플을 채취하여 온도와 영양 지표가 모두 기준을 충족하는지 확인합니다.