부력 및 가라앉는 어류 사료 펠렛의 가공 원리의 차이점은 무엇입니까?

 

 

양어장에 흩어져 있는 물고기 먹이는 때로는 표면에 뜨기도 하고 때로는 바닥으로 가라앉기도 합니다.-많은 사람들이 '떠다니는 먹이는 가볍고 가라앉는 먹이는 무겁다'고 생각하지만, 그렇게 간단하지 않습니다. 떠다니는 어류 사료와 가라앉는 어류 사료의 주요 차이점은 가공 원리에 있습니다. 떠다니는 사료는 "가스 생성"으로 인해 가벼워지는 반면, 가라앉는 사료는 "압축"으로 인해 무거워집니다. 어류 사료 생산 라인의 운영도 완전히 다릅니다. 원리를 이해하지 못하면 올바른 장비를 구입하더라도 자격을 갖춘 부유 및 가라앉는 사료를 생산할 수 없습니다.

 

 

사료가 물 위에 뜨는지 여부는 펠릿의 밀도에 따라 달라집니다. 우리 모두는 물의 밀도가 1g/cm3라는 것을 알고 있습니다. 사료 펠릿의 밀도가 1g/cm3 미만이면 부유하게 됩니다. 1g/cm3보다 크면 가라앉습니다. 사료 펠릿의 밀도는 가공 중에 펠릿 내부에 기포가 생성되는지 여부에 따라 결정됩니다.

 

 

1. 원료배합

배합에는 옥수수 가루 20%-30%와 밀가루(전분 함량이 높음)가 포함되어야 합니다. 이러한 전분은 "가스{4}}발생제" 역할을 합니다. 즉, 고온에서 젤라틴화되어 후속 가스 생산을 준비합니다. 동시에 5%-10%의 밀가루(끈적임 포함)는 입자 내의 기포를 "잠그어" 공기 방울이 빠져나가는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

2. 생산 라인의 고온-가열

원료가 생산 라인의 압출기에 들어간 후 배럴 온도는 110-160도까지 상승합니다(죽을 요리하는 것과 유사). 전분은 젤라틴화되어 점성이 있는 "페이스트"가 됩니다. 동시에, 원료의 수분(12%-14%)은 과포화 증기로 변하고, 이는 젤라틴화된 전분에 의해 단단히 캡슐화됩니다.

 

3. 순간적인 압력 감소
고온,{0}}고압의 원료가 압출기의 다이에서 압출되면 압력은 순간적으로 수 MPa에서 대기압으로 떨어지며{2}}마치 콜라병 뚜껑을 여는 것처럼 기포가 터져 나옵니다. 원료의 증기도 빠르게 팽창하여 입자 내부에 수많은 작은 기포(직경 0.1~0.5mm)를 형성합니다. 냉각 후 기포가 응고되고 입자 밀도가 0.8~0.9g/cm3(물보다 적음)이 되어 자연적으로 부유하게 됩니다.

 

 

1. 원료 조합: 전분 함량이 낮고-단백질 함량이 높은 성분. 이 제조법에는 10%-15% 전분(옥수수 가루)(결합 및 성형에 충분)만 사용하고 유지종자 가루와 어분(밀도가 높은 고단백질 성분)이 더 많이 사용됩니다. 동시에, 가스를 발생시키기 쉬운 성분(섬유질이 많아 가스를 가두기 쉬운 밀기울 등)을 피하여 펠렛 내의 기포를 방지합니다.

 

2. 저온-온도, 저온-압력 생산 라인: 원료에서 가스 발생을 방지합니다. 압출기 대신 일반 펠렛 밀(고압, 저온)을 사용합니다.- 배럴 온도는 60~80도(원료를 연화시켜 전분의 호화 및 가스 발생을 방지할 정도)로 조절하고, 가압 롤러 압력을 8~12MPa(부상 물질보다 2~3배 높음)로 높여 원료를 컴팩트한 펠릿으로 촘촘하게 압축하고 공기를 짜냅니다.

 

3. 급속냉각 : 입자의 '공기흡수' 방지 과립화 후 즉시 찬 공기로 과립을 급속 냉각(5~10분 소요)하여 과립이 공기를 흡수하여 작은 기포가 형성되는 것을 방지합니다. 냉각 후 입자 밀도는 1.1-1.2g/cm3(물보다 큼)가 되고 입자는 자연적으로 바닥으로 가라앉습니다.

 

 

 

 

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