집에서 개 사료를 만들 때 박테리아 오염을 피하는 방법

Mikim Technique 기술 팀에서 게시했습니다.

박테리아 오염은 집에서 만드는 애완동물 사료에 숨겨진 가장 큰 위험입니다. 이 가이드에서는 애완견 사료 펠릿 기계와 그 제품을 안전하게 유지하는 세 가지 위생 단계, 즉 환경 위생, 도구 및 기계 소독, 처리 후 위생을 다루고 있습니다.-

 

1. 환경 위생: 명확한 구역 지정, 깨끗하고 건조한 환경

소형견 사료 펠릿 기계의 가공 환경의 위생과 청결은 "명확한 구역 설정 및 청결/건조"를 핵심 원칙으로 사전에 계획해야 합니다.

• 애완동물 사료 성분과 사람 식품 간의 교차 오염을 방지하기 위해 주방에 사람이 먹는{0}}식품 가공 구역과 분리된 별도의 가공 구역을 지정하세요.-
• 처리하기 전에 염소{0}}계 소독제(예: 1:100으로 희석한 차아염소산나트륨 소독제)로 작업 표면을 청소합니다. 표면을 닦고 10분간 방치한 후 깨끗한 물로 완전히 헹구고 건조시킵니다.
• 처리 환경을 건조하게 유지하고{0}}창문을 열거나 배기 팬을 켜서 환기가 잘 되도록 하세요.
• 가공 구역 주변을 정리하여 유출된 재료와 박테리아가 숨어 있는 장소를 줄입니다.
• 머리카락이나 배설물로 인해 재료와 장비가 오염되는 것을 방지하기 위해 다른 애완동물이나 가금류를 가공 구역 밖에 두십시오.

 

2. 도구 및 기계 소독

재료 취급 도구와 퍼핑 장비를 포함한 처리 도구의 소독은 위생과 안전의 핵심 측면입니다.-

1. 원자재 가공에 사용되는 도구(칼, 도마, 믹싱볼)는 해당 목적으로만 사용해야 하며 사람이 사용하는-식품 도구와 공유해서는 안 됩니다.
2. 사용하기 전에 물에 15~20분간 끓이거나 식기세척기의 고온 살균 모드를 사용하여 살균하세요.-
3. 생재료와 익힌 재료를 담는 도구를 별도로 보관하세요. 생고기용 도마와 야채용 도마를 명확하게 구분하여 조리된 재료의 오염을 방지합니다.
4. 매번 사용 전후에 기계를 소독하십시오. 사용하기 전에 외부 케이싱과 공급 호퍼를 75% 알코올로 닦으십시오. 사용 후에는 나사와 다이 헤드를 분해하고 따뜻한 물로 헹구고 식품-등급 소독 물티슈로 닦은 후 자연-건조한 후 다시 조립하세요.
5. 2차 오염을 방지하기 위해 멸균되지 않은 손으로 멸균된 도구를 만지지 마십시오.

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3. 사후-가공 위생 및 보관

가공 후 기계의 위생과 청소가 중요합니다.

1. 박테리아 성장을 방지하기 위해 가공 구역의 잔여 원재료 및 폐기물을 즉시 청소하십시오.
2. 작업대와 바닥을 젖은 천으로 닦은 후 소독제로 2차 소독합니다.
3. 습기가 차지 않도록 청소한 도구를 건조하고 통풍이 잘 되는 캐비닛에 별도로 보관하십시오.
4. 청소 후 압출기를 깨끗한 먼지 덮개로 덮으십시오.
5. 완성된 수제 애완동물 사료는 즉시 밀봉하여 보관하고, 가공 폐기물은 즉시 폐기하여 해충 및 박테리아가 유입되지 않도록 하십시오.

 

FAQ

 

개 사료 제조 기계를 청소하려면 어떤 소독제를 사용해야 합니까?

반려견 사료 펠릿 제조기 재료에 적합한 식품-접촉-안전 소독제를 사용하고 올바른 희석, 접촉 시간 및 헹굼 요건에 대한 제품 라벨을 따르세요. 개밥과 접촉한 표면의 경우 먼저 음식 잔여물을 닦아내고 제조업체의 지침에 따라 소독제를 바르고 필요한 경우 깨끗한 물로 헹구십시오. 사용하기 전에 항상 장비가 완전히 건조되었는지 확인하십시오.

 

애완동물 사료 압출기를 어떻게 청소하고 소독해야 합니까?

먼저, 청소하기 전에 애완동물 사료 압출기를 끄고 플러그를 뽑으십시오. 호퍼, 나사, 다이 및 기타 식품과 접촉하는 구성요소에서 남은 식품을 제거한 후-적절한 따뜻한 물과 세제로 세척합니다. 세척 후 라벨 지침에 따라 적절한 식품-접촉 소독제를 바르고 재조립하기 전에 구성 요소를 완전히 건조시키세요. 모터, 전기 제어 장치 또는 기타 세척할 수 없는-구성 요소에 물이 들어가지 않도록 하세요.

 

사람이 먹는 음식과 집에서 만든 개밥에 주방 도구를 공유할 수 있나요?

집에서 만드는 개밥에 사용되는 도구와 도구는 사람이 먹는 음식에 사용되는 것과 별도로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 전용 장비는-애완동물 생식 재료, 조리된 식품, 사람을 위해 준비된 식품 사이의 교차 오염을 줄이는 데 도움이 됩니다. 애완동물 사료 도구는 사용 후 세척 및 소독하고 가능하면 별도로 보관하십시오.

 

집에서 만든 개 사료를 준비한 후 어떻게 보관해야 합니까?

집에서 만든 개밥은 즉시 깨끗하고 식품에 안전한-뚜껑이 있는 용기에 담아 재료 및 관련 식품 안전 지침에 따라 냉장 또는 냉동 보관해야 합니다.- 부패하기 쉬운 집에서 만든 개 사료를 오랫동안 실온에 두지 마십시오. 개밥 펠릿 압출기 기계와 탈착식 구성 요소를 깨끗하고 완전히 건조하게 유지하고, 사용하지 않을 때는 장비를 깨끗하고 건조한 장소에 보관하십시오.